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研究所、轉學考(插大)◆材料工程概論

研究所、轉學考(插大)◆工業安全

研究所、轉學考(插大)◆職業衛生

115年 - 115 國立臺北大學_碩士班一般入學考試試題_金融與合作經營學系：財務管理#146899(15題)

115年 - 115 經濟部所屬事業機構_新進職員甄試試題_共同科目：國文#146881(1題)

115年 - 115 經濟部所屬事業機構_新進職員甄試_化工製程：1.化工熱力學 2.化學反應工程學#146869(50題)

115年 - 115 經濟部所屬事業機構_新進職員甄試_國貿：2.國際貿易法規及實務#146862(6題)

115年 - 115 經濟部所屬事業機構_新進職員甄試_企管、人資：法學緒論#146860(25題)

115年 - 115 國立臺北大學_碩士班一般入學考試試題_企業管理學系經營管理組：管理個案分析#146859(5題)

115年 - 115 經濟部所屬事業機構_新進職員甄試_資通安全： 1 .資通安全概論 2 .資通安全法令與規範#146857(50題)

115年 - [非官方正解]115 自學進修普通型高級中等學校畢業程度學力鑑定考試試題：國文科#146856(31題)

115年 - 115 經濟部所屬事業機構_新進職員甄試_資通安全：1 .資通安全管理 2 .資通安全防護技術#146855(13題)

115年 - 115 國立臺北大學_碩士班一般入學考試試題_企業管理學系甲組：管理學#146838(5題)

13. 一冰淇淋的混料 10kg，體積 9.5L，經冷凍攪打製成冰淇淋後，體積膨脹至 19L，請問此冰淇淋的膨脹率(overrun)？ (A)80% (B)95% (C)100% (D)105%。

12. 將脫脂乳粉添加乳脂肪進行均質化調製成如市乳般，再經殺菌裝瓶得到者稱為 (A)Reconstituted milk (B)Fortified milk (C)Recombined milk (D)Modified milk。

11. 下列何項產品之製程不屬於：原料肉→醃漬→混合→乾燥→煙燻→成品？ (A)醃肉 (B)火腿 (C)德式香腸 (D)壓型火腿。

10. 請說明蔬果發生酵素性褐變的原因及其反應條件？ (8%)

9. 請作圖說明動物宰殺後肌肉的 (1) pH (2) 肝醣 (3) ATP 隨著宰殺後時間的變化，並說明改變的原因與肉質的關係。 (12%)

8. 油脂的修飾作用有氫化反應，請問其目的為何？過程中會有何危害物質產生？實務利用上如何避免此危害物質的存在？ (6%)

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講師：陳耘得

簡介：123123

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講師：陳耘得

簡介：222

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講師：陳耘得

簡介：123123

社工-社會政策

描述：兒少法、身權法、老福法……

無

描述：無

企業管理

描述：企業管理筆記

36 關於餐飲業者作業場所之有效殺菌，下列敘述何者錯誤？ (A)抹布煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸時間五分鐘以上 (B)餐具煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸時間三十秒以上 (C)餐具熱水殺菌法是以溫度攝氏八十度之熱水，加熱時間二分鐘以上 (D)抹布蒸氣殺菌法是以溫度攝氏一百度之蒸氣，加熱時間十分鐘以上

40.若進口開狀押匯單據因瑕疵通知客戶，客戶表示拒絕接受時，開狀銀行應於收到單據日之次日起第幾個銀行營業日終了之前，以電報或其他迅速方法通知寄單銀行或押匯銀行拒付或採取適當措施？(A)七個營業日(B)六個營業日(C)五個營業日(D)三個營業日

1. 依據《幼兒園教保活動課程大綱》對「遊戲」的提醒，下列敘述何者正確？ 甲、提供多元且結構性較低的素材讓幼兒在其中自發的探索、操弄 乙、遊戲的素材與情境的規劃盡量精美，以提升遊戲的價值 丙、遊戲過程中宜多加指導、詳細規範，以發揮學習的成效 丁、提供充足的遊戲時間，讓幼兒能安心投入 (A)甲乙 (B)乙丙 (C)甲丙 (D)甲丁

15.導遊帶團時因天氣因素突遇大雨，必須即時調整行程，引起部分團員不滿。這反映下列何種服務特性？(A)無形性(B)異質性(C)不可分割性(D)易滅性

16.旅行社為提升顧客體驗，重新設計遊客服務機制，確保每位顧客從預訂、抵達到結束行程都能享受到高效率與順暢的服務。這是屬於下列行銷組合中的那一項？(A)實體環境(Physical Evidence)(B)流程(Process)(C)人員(People)(D)推廣(Promotion)

18.全日空(All Nippon Airways)屬於下列那個航空聯盟？(A)星空聯盟(Star Alliance)(B)天合聯盟(Sky Team)(C)寰宇一家(One World)(D)價值聯盟(Value Alliance)