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台大◆化工◆工程數學(E)

台大◆化工◆輸送現象及單元操作

台大◆企管◆經濟學(F)

115年 - 115-2 交通部公路總局_汽車檢、考驗員：汽車構造原理概論#145106(50題)

115年 - 115-2 證券商業務員、證券交易相關法規與實務乙科：證券交易相關法規與實務#145104(50題)

115年 - 115-2 交通部公路總局_汽車檢、考驗員：汽車溝造原理#145103(100題)

115年 - 115-2 交通部公路總局_汽車檢、考驗員：汽車駕駛理論#145102(50題)

115年 - 115 高雄市國中小暨學前教育階段教師甄選初試_特殊教育班（身心障礙類）：教育學科（特殊教育專業知能）#145101(50題)

115年 - 115-2 交通部公路總局_汽車檢、考驗員：道路交通法規#145098(51題)

115年 - 公共工程品質管理訓練班_機電 2251-2300（2026/11/03 更新）#145086(50題)

115年 - 公共工程品質管理訓練班_機電 2301-2350（2026/11/03 更新）#145085(50題)

115年 - 公共工程品質管理訓練班_機電 2351-2400（2026/11/03 更新）#145083(50題)

115年 - 公共工程品質管理訓練班_機電 2451-2499（2026/11/03 更新）#145082(49題)

13. 一冰淇淋的混料 10kg，體積 9.5L，經冷凍攪打製成冰淇淋後，體積膨脹至 19L，請問此冰淇淋的膨脹率(overrun)？ (A)80% (B)95% (C)100% (D)105%。

12. 將脫脂乳粉添加乳脂肪進行均質化調製成如市乳般，再經殺菌裝瓶得到者稱為 (A)Reconstituted milk (B)Fortified milk (C)Recombined milk (D)Modified milk。

11. 下列何項產品之製程不屬於：原料肉→醃漬→混合→乾燥→煙燻→成品？ (A)醃肉 (B)火腿 (C)德式香腸 (D)壓型火腿。

10. 請說明蔬果發生酵素性褐變的原因及其反應條件？ (8%)

9. 請作圖說明動物宰殺後肌肉的 (1) pH (2) 肝醣 (3) ATP 隨著宰殺後時間的變化，並說明改變的原因與肉質的關係。 (12%)

8. 油脂的修飾作用有氫化反應，請問其目的為何？過程中會有何危害物質產生？實務利用上如何避免此危害物質的存在？ (6%)

行政程序法

講師：【站僕】摩檸Morning.

簡介：行政程序法

中央法規標準法

講師：【站僕】摩檸Morning.

簡介：中央法規標準法

國中會考數學總複習

講師：Dddd

簡介：更加瞭解學習內容並獲取高分

歷史唯物論與經濟基礎

課程：政治學(概要)依考點系統整理：37章單元重點搭配對應試題練習
章節：第 10 章 社會主義、馬克思主義與批判理論

描述：學習重點 歷史唯物論（又稱唯物史觀）是馬克思主義解釋人類社會與歷史發展的核心理論。它主張物質生活與生...

列寧主義與共產主義路線

課程：政治學(概要)依考點系統整理：37章單元重點搭配對應試題練習
章節：第 10 章 社會主義、馬克思主義與批判理論

描述：學習重點 列寧式政黨的兩大核心：「先鋒政黨」與「民主集中制」。看到「黨內自由討論、決定權在少數人、...

葛蘭西的文化霸權

課程：政治學(概要)依考點系統整理：37章單元重點搭配對應試題練習
章節：第 10 章 社會主義、馬克思主義與批判理論

描述：學習重點 「文化霸權」（hegemony）由義大利馬克思主義者葛蘭西（Antonio Gramsci）提出。考題問「誰提出...

36 關於餐飲業者作業場所之有效殺菌，下列敘述何者錯誤？ (A)抹布煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸時間五分鐘以上 (B)餐具煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸時間三十秒以上 (C)餐具熱水殺菌法是以溫度攝氏八十度之熱水，加熱時間二分鐘以上 (D)抹布蒸氣殺菌法是以溫度攝氏一百度之蒸氣，加熱時間十分鐘以上

10 造成低溫生乳腐敗，產生不潔、苦澀及腐臭的主要微生物為何？ (A)歐文氏菌（Erwinia carotovora） (B)螢光假單孢菌（Pseudomonas fluorescens） (C)傷寒沙門氏桿菌（Salmonella typhi） (D)糞腸球菌（Enterococcus faecalis）

40.若進口開狀押匯單據因瑕疵通知客戶，客戶表示拒絕接受時，開狀銀行應於收到單據日之次日起第幾個銀行營業日終了之前，以電報或其他迅速方法通知寄單銀行或押匯銀行拒付或採取適當措施？(A)七個營業日(B)六個營業日(C)五個營業日(D)三個營業日

1. 依據《幼兒園教保活動課程大綱》對「遊戲」的提醒，下列敘述何者正確？ 甲、提供多元且結構性較低的素材讓幼兒在其中自發的探索、操弄 乙、遊戲的素材與情境的規劃盡量精美，以提升遊戲的價值 丙、遊戲過程中宜多加指導、詳細規範，以發揮學習的成效 丁、提供充足的遊戲時間，讓幼兒能安心投入 (A)甲乙 (B)乙丙 (C)甲丙 (D)甲丁

14.旅客要求飯店住房乾淨、整潔、舒適，浴室設施完善。根據馬斯洛(Maslow)的需求層級理論，此屬於下列何種需求？(A)生理需求、安全需求(B)尊重需求、健康需求(C)歸屬需求、自我實現需求(D)社交需求、美的需求

15.下列何者一定會造成公司的「保留盈餘」減少？ (A)發行新股 (B)宣告現金股利 (C)本期產生淨利 (D)提列法定盈餘公積