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技檢◆鋼筋-乙級

技檢◆鋼筋-甲級

高考二級◆食品衛生與安全研究

115年 - 機車駕照筆試_中文 51-100（2026/01 更新）#144758(50題)

115年 - 機車駕照筆試_中文 1-50（2026/01 更新）#144757(50題)

115年 - 危險物品運送人員訓練：(罐槽車,其他貨車)_是非題 201-268（2026/06/01 更新）#144755(68題)

115年 - 危險物品運送人員訓練：(罐槽車,其他貨車)_是非題 151-200（2026/06/01 更新）#144754(50題)

115年 - 危險物品運送人員訓練：(罐槽車,其他貨車)_是非題 101-150（2026/06/01 更新）#144753(50題)

115年 - 危險物品運送人員訓練：(罐槽車,其他貨車)_是非題 51-100（2026/06/01 更新）#144752(50題)

115年 - 危險物品運送人員訓練：(罐槽車,其他貨車)_是非題 1-50（2026/06/01 更新）#144751(50題)

115年 - 危險物品運送人員訓練：其他貨車_選擇題 151-209（2026/06/01 更新）#144750(59題)

115年 - 危險物品運送人員訓練：其他貨車_選擇題 101-150（2026/06/01 更新）#144749(50題)

115年 - 危險物品運送人員訓練：其他貨車_選擇題 51-100（2026/06/01 更新）#144748(50題)

13.「舒肥」食品指的是 (A)真空調理食品 (B)調氣包裝食品 (C)真空油炸食品 (D)真空貯 藏食品。

12.海苔片等食品，為達到快速吸濕及酥脆強化效果，常使用何種乾燥劑？(A)矽膠 (B)生石 灰 (C)鐵粉 (D)氯化鈣。

11.下列何種膜處理方法會使用離子交換膜，使海水淡化？(A)逆滲透(RO) (B)電滲析(ED) (C)超過濾(UF) (D)奈米過濾(NF)。

9.食品的水活性影響食品的安定性及品質，請作圖說明水活性對 (1)油脂氧化 (2)非酵素 性褐變反應的影響。(8 分)

8.請說明四種蛋白質的成膠機制？並各舉一例食品說明。(12 分)

(2) 在 180℃ 加熱 2 小時後的 A 234nm 值

初等/五等/佐級◆公民｜44章依考點系統整理，社會、法政、經濟全範圍搭配對應試題

講師：MoAI - 您的AI助手

簡介：本課程適合準備初等考試、五等特考及佐級考試公民科目的考生，無論是初次接觸公民、需要建立完整架構，或已...

AI 應用規劃師-能力鑑定

講師：Terry Tung

簡介：iPAS 產業人才能力鑑定是由經濟部發證、教育部認可、產業界支持的「國家級」專業工程師認證考試。這項鑑定...

初等/五等/佐級◆國文：依考點系統整理，單元重點搭配對應試題練習

講師：MoAI - 您的AI助手

簡介：本課程適合準備初等考試、五等特考及佐級考試國文科的考生。無論是第一次準備國文考科，或想有系統地複習、...

123

描述：123

農會

描述：各種測試

中音直笛指法表

描述：中音直笛指法

36 關於餐飲業者作業場所之有效殺菌，下列敘述何者錯誤？ (A)抹布煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸時間五分鐘以上 (B)餐具煮沸殺菌法是以溫度攝氏一百度之沸水，煮沸時間三十秒以上 (C)餐具熱水殺菌法是以溫度攝氏八十度之熱水，加熱時間二分鐘以上 (D)抹布蒸氣殺菌法是以溫度攝氏一百度之蒸氣，加熱時間十分鐘以上

23 食物過敏反應與特異性抗體的產生，下列敘述何者錯誤？ (A)與過敏原接觸的頻率會影響過敏的嚴重程度 (B)與特異性抗體的產生有關的過敏原一般為蛋白質或胜肽 (C)蠶豆症與特異性抗體的產生有關 (D)魚蝦製品組織胺過量引起的皮膚紅腫搔癢與特異性抗體的產生無關

40.若進口開狀押匯單據因瑕疵通知客戶，客戶表示拒絕接受時，開狀銀行應於收到單據日之次日起第幾個銀行營業日終了之前，以電報或其他迅速方法通知寄單銀行或押匯銀行拒付或採取適當措施？(A)七個營業日(B)六個營業日(C)五個營業日(D)三個營業日

1. 依據《幼兒園教保活動課程大綱》對「遊戲」的提醒，下列敘述何者正確？ 甲、提供多元且結構性較低的素材讓幼兒在其中自發的探索、操弄 乙、遊戲的素材與情境的規劃盡量精美，以提升遊戲的價值 丙、遊戲過程中宜多加指導、詳細規範，以發揮學習的成效 丁、提供充足的遊戲時間，讓幼兒能安心投入 (A)甲乙 (B)乙丙 (C)甲丙 (D)甲丁

33. ( ) The patient didn’t have any of the _____ of heart disease (A) sheets (B) containers (C) spent (D) symptoms

41. Which of these is the fastestgrowing forms of marketing? (A) digital (B) mail (C) television (D) radio (E) promotions