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23 食物過敏反應與特異性抗體的產生，下列敘述何者錯誤？
(A)與過敏原接觸的頻率會影響過敏的嚴重程度
(B)與特異性抗體的產生有關的過敏原一般為蛋白質或胜肽
(C)蠶豆症與特異性抗體的產生有關
(D)魚蝦製品組織胺過量引起的皮膚紅腫搔癢與特異性抗體的產生無關
答案：登入後查看
統計： A(32), B(70), C(738), D(502), E(0) #2763585
統計： A(32), B(70), C(738), D(502), E(0) #2763585
詳解 (共 5 筆)
Teresa Tung
#5809500
魚蝦製品中組織胺過量引起的皮膚紅腫搔癢是由於組織胺的直接作用，而不是特異性抗體的產生所導致的過敏反應。組織胺是一種生物胺，它存在於許多食物中，包括魚蝦類產品。當魚蝦製品受到不適當的保存或處理，或者在消化過程中無法正確代謝時，組織胺可能累積並釋放到人體內。
組織胺可以刺激血管擴張和平滑肌收縮，引起皮膚紅腫和搔癢等症狀。這種反應被稱為組織胺中毒（histamine poisoning），而不是過敏反應。
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