×
載入中..請稍候..
【系統公告】頁面上方功能列及下方資訊全面更換新版,舊用戶可再切回舊版。
前往查看
我想開課
●
公告
搜尋
回報
註冊
登入
功能列表
課程筆記
循序
試卷
寫作批改
NEW!
錯題
自由
考試秘書
考試一覽表
近期刊誤
最近測驗
未完成試卷
冠軍賽
精熟測驗
各科能力分析
打氣工具
私人筆記
打卡
考用行事曆
我上傳的試卷
收錄的題目
按讚的題目
發表的討論
查單字
收錄的試卷
好友
加值服務
商城
鑽石兌換商城
NEW!
加值訂單查詢
VIP專區
VIP與詳解卡管理
VIP功能介紹
下載題庫專區
下載題庫
試題查詢
序號兌換
活動
密技
Ball Chen
高二下
阿摩第 4 期
8939枚
打氣
送VIP
+好友
◄ 返回列表
發帖
回覆
2
人
【其它】即時冷凍品當早餐吃?恐只是在吃「高熱量」
發表于: 2014/04/29
(優活健康網記者陳承璋/採訪報導)上班族生活忙碌,無暇自理三餐之時,前往公司附近的便利超商,食物方便選,微波爐一指按,很快就能夠享有一份美味的餐點,進而讓台灣整體外食市場不斷成長,直逼三千億元大關,而腦筋動得快的業者,就把外食創意,動到了即時冷凍食品身上,甚至推出早餐指定系列商品,低價搶市,不到三十元銅板,就能輕鬆一飽口福的銷售策略;但把即時冷凍食品,當作一天活力來源的「早餐」,真的妥當嗎?
「嗶嗶嗶!」微波爐按兩下,聽到聲音就可以吃到香噴噴美味的熟食,雖即冷凍商品,的確快速且方便,對於日常生活極為忙碌的民眾,可說是充滿吸引力,但民眾若要把即時冷凍品當作早餐來吃,恐怕就得好好考慮。
食品經微波爐烹煮 營養成分破壞殆盡
瑞士洛桑大學,曾有一份研究報告顯示,食材若進入微波爐的烹煮,許多營養成分,經過水分子的高速磨擦,多數早已破壞殆盡。而台灣營養師蘇慈閔也指出,微波爐的烹煮,的確會讓食物的水溶性維生素,或蛋白質遭到破壞,又加上即時冷凍品多半熱量偏高,含高油高脂,民眾若把這些食物當作早餐,人體攝取的很可能僅僅是「高熱量」。
蘇慈閔說,早餐最重要的就是要攝取優質的蛋白質,像是豆漿或牛奶、雞蛋,就是不錯的選擇,至於到便利商店買早餐,手做的飯糰或是三明治,反而會比即時冷凍品好上許多!
即時冷凍品還添加多種色素
此外,經記者實地訪查超商所賣的冷凍食品,其中某些商品裏頭,更添加了色素來增添視覺美味度,對此,董氏基金會營養組許惠玉主任也表示,這些食品添加物,很可能只是佔食品成分的一小部分,而民眾要擔心的是,即時冷凍品的高油高脂,長期吃這些食品,對民眾的健康的確會有負面的影響。
許惠玉也提醒,即時冷凍品,確實方便,民眾在急忙之時,並不反對購買這些食物食用,但最重要的是最好能顧及營養均衡,例如多買一份水果,或多攝取其他種類的食物,才能均衡飲食,維持健康。
麵龜族容易疲倦 消耗健康老本
營養品輔助療法 癌症治療新契機
穿破胃胰臟 誤吞魚刺別輕忽
錯在阿摩,贏在考場
給我們一個讚,讓我們可以做的更好!
登入後,將不會看到此視窗