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自由時報 – 2012年12月20日 上午4:28






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營養午餐新罰則 吃到13 次蟑螂才解約









教育局新修訂管理罰則引爭議

〔自由時報記者邱紹雯／台北報導〕台北市各級學校營養午餐不時傳出有菜蟲、鋼刷屑及蟑螂等「額外加料」，但教育局新修訂的午餐罰則範例，竟只對廠商違規記一點加重罰一萬元，累計廿五點才停餐兩週，兩週後又可供餐，一直到累計五十點才解約。也就是說，新規中發現蟑螂或蒼蠅記四點、尖銳金屬記五點、食物發霉記五點，等於要吃到至少十三隻蟑螂，學生才可以不必再吃到這家廠商供應的午餐，相較教育部標準，累計十點停餐、廿點解約，北市明顯太寬鬆。

台北市各國中小學去年共有一百五十五件以上的營養午餐「異物通報」，夾藏在餐盒中的異物，從菜蟲、頭髮、鋼刷屑到標籤應有盡有，一百九十九所國中小學「午餐加料」比例高達六成九；更曾發生業者以夜間清運垃圾的車輛載運午餐，但因各校記點、開罰各唱各的調，讓學童食的安全毫無保障。但教育局至今僅曾對業者做過停餐處分，未曾解約。

教育局新修訂「台北市學校午餐供應出現異物及衛生重大違失修訂罰則範例」，若學生營養午餐出現「異物」或衛生安全重大違失採記點制，每記一點罰款從原本的兩千元調高至一萬元，累積達廿五點，停餐兩週；五十點則終止契約，預計一百零二學年度正式實施。

依照新版罰則，最嚴重為餐點出現老鼠、蛆及確認為食物中毒，學校可立即與廠商解約。但若在午餐中發現蟑螂、蒼蠅等病媒生物性異物、銳角之金屬，如玻璃、鐵片等高危害性異物、或食物、飲料、點心、水果有變質、發霉、過期等事項，分別可記四至五點、罰款四至五萬元；依此推算，要達停餐改善標準，學生得吃到七次蟑螂、五次鐵片或五次發霉食物才有機會。

相較教育部今年四月公布的建議外訂餐盒記點標準，發現蟑螂最高記五點，金屬、玻璃最高記三點，發霉食物最高記五點等，違規累計十點停餐、廿點終止契約，等於出現兩次蟑螂就要停餐，標準比台北市嚴格許多。

教局：當月出現三次 可立刻解約

對此，北市教育局副局長曾燦金說，北市與教育部版本「互有寬嚴」，北市另針對同一月份出現三次以上的蟑螂、蒼蠅，或有高危害的金屬，可立刻解約，並拉高計點罰款，以達嚇阻效用，學校另可依此範例訂更重的罰則，確保學童健康。