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阿摩第 4 期

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【眼睛】用眼過度乾澀發癢?私房藥膳補眼力

發表于: 2014/04/09


用眼過度乾澀發癢?私房藥膳補眼力

http://www.top1health.com/Article/132/18238

你有眼睛乾澀、紅腫、發癢的困擾嗎?這些症狀正是用眼過度的徵兆,若忽視上述症狀不加以理會,長期下來,恐致眼睛提早老化,使乾眼症、青光眼、白內障等眼部疾病找上門。中醫師表示,眼睛痠澀、發癢與人體的肝血、腎陰不足有相當的關連性。民眾可以透過食用有補肝血、滋腎陰效果的藥膳來調整體質,達到補眼力、預防眼疾的目的。

陳玫妃中醫師提到,造成眼睛疼痛、乾澀、痠癢問題發生的原因,除了和民眾長時間緊盯電腦、手機等3C產品用眼過度有很大的關係外,熬夜、睡眠不足,導致肝氣不足、腎陰不夠,也會引起眼部不適的症狀發生。要避免以上問題,建議民眾可以食用有調整補養肝血、滋腎陰的中醫藥膳,從體內開始調整改善。

以下為陳玫妃中醫師所提供的2道補肝、滋腎的藥膳湯品:

★生地護眼豬肝湯

材料:當歸2錢、熟地1.5錢、阿膠1錢、豬肝1副、鹽巴少許。

做法:

  1. 將上述藥材以麻布袋裝起,並放入裝有1500C.C水量的鍋中,以小火燉煮1小時。

  2. 豬肝以大水沖洗,建議邊洗邊豬肝中的血水、髒汙擠壓出。

  3. 另外準備一鍋水,轉大火煮至沸騰。

  4. 等待水煮沸時,將豬肝切成約3毫米厚的薄片。

  5. 將滾沸的水熄火,放入切好的豬肝,蓋上鍋蓋悶約30秒,簡單攪動後,將豬肝撈起,放入步驟1燉煮好的藥材湯,加入些許鹽巴調味即可使用。

 

效果:當歸有補血、活血的效果,有助於改善氣血不通;熟地能補血滋潤,有調整肝腎陰虧的作用。阿膠能補血、止血、滋陰潤燥。豬肝富含豐富的維生素B,對於改善眼部乾癢、痠痛也有很好的效用。

★山藥鮮魚護眼湯

材料:枸杞3錢、山藥3錢、黃精2錢、鱸魚半尾、鹽巴少許。

做法:

  1. 將藥材簡單洗淨後,以麻布袋裝起,放入裝有1500C.C水量的鍋中,以小火燉煮1小時。

  2. 等待藥材燉煮的同時,將鱸魚洗淨、切塊。

  3. 藥材燉煮完成後,放入切好的鱸魚塊,待魚肉熟透後,加入適量鹽巴調味即可食用。

效果:枸杞明目養神,有助於促進血液循環;山藥益腎氣、健脾胃;黃精補氣養陰、益腎。3種藥材與蛋白質含量豐富的鱸魚一同烹煮,對於改善眼睛乾澀不適有不錯的作用。

【中醫師小叮嚀】:

陳玫妃中醫師也提醒,民眾除了從改變藥膳飲食調整體質的方式,來舒緩眼部不適的問題外,要真正達到預防、減少症狀發生的目的,最重要的還是改變平常的用眼習慣,每使用電腦、手機等3C產品1個小時後,讓眼睛休息5到10分鐘。並減少熬夜的機會,才是預防眼部疾病的不二法則。


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