林秉洋
阿摩第 5 期

高二上  

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【身材】香精大量攝取 恐增代謝負荷

發表于: 2013/08/27


胖達人董事長徐洵平昨日表示,不是摻毒澱粉、也非塑化劑,但專家提醒,食用人工香精雖是合法添加物,但長期大量攝取,可能增加代謝系統的負荷。

台大醫院腎臟科主治醫師姜志剛表示,食品級香精一直以來都合法添加在糖果、飲料、餅乾等加工食品,通常在外包裝會標示「可食用人工香精」。

他指出,胖達人添加的食品級香精都在可添加範圍內,且安全劑量非常微量,一般對身體不會造成危害。但若長期且大量累績,可能增加代謝系統的負荷,消費者應特別注意標示。

台北榮民總醫院臨床毒物科主治醫師楊振昌表示,食品級香精「適量食用」基本上不影響健康,但何謂「適量」並沒有確切數據。無論天然或人工,少數人會對香料過敏,且一般添加香料同時會添加可能引發過敏的人工色素,這些食用量根本無法預期,過敏體質者小心為妙。


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