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無年度 - 保母檢定題庫-4#6489

科目：保母人員 | 選擇題數：99 | 申論題數：0

試卷資訊

所屬科目：保母人員

選擇題 (99)

47. 寶寶添加副食品的原則，下列何者錯誤?(A)一次添加一種(B)由小量逐漸增加(C)以成人的口味來評估是否可口(D)從半固體食物如果泥、米麥泥等開始。
49. 與人體血色素形成有關的礦物質是(A)鈣(B)鐵(C)碘(D)氯。
50. 嬰兒四至六個月大時，未添加副食品，易產生(A)缺鐵性貧血(B)血鐵質沈著症(C)地中海貧血(D)口手足症。
51. 海魚、海帶、紫菜等食物，富含那一種礦物質？(A)鈣(B)鐵(C)碘(D)氟。
52. 柑橘、蕃石榴含量最豐富的維生素是(A)1(B)2(C)2 (D)3。
53. 糙米中，維生素(A)4(B)K(C)3(D)2 的含量十分豐富。
54. 下列那一項不是含豐富鐵質的嬰兒食物？(A)蛋黃(B)肉泥(C)綠色蔬菜(D)牛奶。
55. 一至三歲的幼兒每日所需的蛋白質，至少應有多少比例來自動物性蛋白，才能有助於生長發育？(A)1/3(B)1/2(C)2/3(D)無所謂。
56. 下列何項不是健康的醣類來源？(A)全穀類(B)精製糕點(C)米飯(D)全麥麵包。
57. 與幼兒骨骼生長有關的礦物質是(A)鈣(B)鐵(C)碘(D)氯。
58. 缺乏下列何種維生素易產生壞血病及齒齦發炎？(A)維生素 1(B)維生素 2(C)維生素 3(D)維生素4。
59. 下列那一項不是選擇奶瓶應考量的因素？(A)瓶口要大(B)瓶內要平滑無死角(C)奶瓶的數量一定要比每天餵奶的次數多(D)適合嬰兒抓握。
60. 提供幼兒點心的原則，下列何者錯誤？(A)在兩餐之間給予(B)份量以不影響下一餐為主(C)多提供牛奶、乾酪及酸奶酪等食物(D)多提供巧克力及含糖多的果汁。
61. 下列何者為錯誤的觀念？(A)蔬菜要先切後洗(B)不要把蔬菜放在水中久泡(C)燒菜時應先將水煮沸後再放入蔬菜14 (D)烹調蔬菜時應隨切隨炒，以減少水溶性維生素的流失。
62. 挑選質優的鮮果榨汁，下列何者為非？(A)果汁色澤自然透明(B)甜酸適口，無其他不良氣味(C)甜度香味愈濃郁愈好(D)含有豐富的維生素。
63. 下列那項不是照顧一歲半幼兒的必備用品？(A)溫度計(B)乳牙刷(C)溫奶器(D)訓練杯。
64. 下列那項不是選購「背帶」的必要條件？(A)美觀性(B)安全性(C)舒適性(D)實用性。
65. 夏天到了，張媽媽每天都為八個月大的孩子洗澡。下列那項不是為嬰兒洗澡的必要用品？(A)嬰兒用沐浴精(B)痱子粉(C)大浴巾(D)合適的衣物。
66. 應何時開始為孩子做口腔清潔的工作？(A)斷奶後(B)開始長牙時(C)從初生開始(D)滿月後。
67. 下列何者不是可以開始如廁訓練的原則？(A)孩子願意自己坐在馬桶上(B)孩子會表達便意(C)孩子的大小號次數及時間固定(D)孩子已經滿二歲了。
68. 下列何者是三歲孩子可以做的家事？1.自己去倒垃圾；2.澆花；3.洗碗筷；4.摺衣服。(A)1234(B)123(C)124(D)234。
69. 下列敘述何者錯誤？(A)保母忙碌時，可以把奶瓶架著讓孩子自己喝奶(B)泡奶時應先加冷水再加熱水(C)人工哺乳時，奶嘴應充滿奶水(D)孩子自己可以握奶瓶時，可以換成塑膠奶瓶。
70. 下列敘述何者為非？(A)為嬰幼兒選擇合身且不易燃的衣物(B)餵嬰幼兒食物之前，應先確定溫度是否適當(C)家有學步兒時，應避免使用桌巾或垂下來的桌墊(D)為了讓孩子學習適應家庭生活，應避免在地磚上鋪設軟墊。
71. 下列敘述何者為非？(A)即使是孩子乘坐機車，亦應戴合適的安全帽(B)應避免讓孩子坐汽車前座(C)帶孩子上下公車時，都應該讓孩子走前面(D)娃娃推車應避免使用手扶梯。
72. 正常滿周歲的小孩，其體重約為出生體重的幾倍？(A)2倍(B)3倍(C)4倍(D)5 倍。
73. 第一次替嬰兒添加含鐵副食品，應從下列何者開始著手？(A)添加鐵的穀粉(B)蛋黃(C)深綠色蔬菜(D)肉類。
74. 菠菜等顏色深綠的蔬菜，富含以下何種營養素？1.維生素 1；2.維生素 ；3.維生素3；4.維生素4。(A)12(B) 13(C)123(D)234。
75. 黃豆蛋白常用來做止瀉奶粉的材料，原因是(A)不含乳糖(B)植物性(C)增加免疫性(D)調整腸道蠕動。
76. 寶寶感冒拉肚子時，下列何種處理方式是錯誤的？(A)暫時不喝牛奶(B)請教醫師是否暫時改用止瀉奶粉(C)多吃蛋以補充營養(D)喝米湯。
77. 下列那一項敘述不符合「均衡飲食」的原則？(A)不偏食(B)每天吃六大類食物(C)食物種類越多越好(D)各種營養素平均攝取。
78. 嬰兒應給予適度的日光浴，以幫助製造下列那種維生素？(A)1(B)4(C)E(D)3。
79. 下列何者是高熱量食物，儘量少給幼兒吃？1.全脂奶；2.開心果；3.運動飲料；4.洋芋片。(A)13(B)24(C)123(D)124。
80. 「電視」是造成幼兒肥胖的原因之一，下列敘述何者錯誤？(A)看電視時不動，減少了活動量(B)看電視時吃東西，增加熱量攝取(C)吃電視廣告的食物，多半是高脂肪、高熱量食物(D)電視有輻射線。
81. 幼兒運動後，最好選用下列那一種飲料以補充水份？(A)開水中加一點鹽(B)運動飲料(C)白開水(D)果汁。
82. 每次給予幼兒點心應與正餐相隔多少時間較恰當？(A)半小時(B)1小時(C)2小時(D)4 小時。
83. 一般嬰兒滿周歲時，身高約(A)50 公分(B)65 公分(C)75 公分(D)90 公分。
84. 嬰兒缺乏下列那一種脂肪酸，易產生濕疹樣皮膚炎？(A)亞麻油酸(B)次亞麻油酸(C)天門冬酸(D)花生油酸。
85. 嬰兒於幾個月大時，可開始給予蛋白質豐富的副食品？(A)五個月(B)七個月(C)九個月(D)十一個月。
86. 防治口角炎和舌炎的維生素是(A)1(B)2(C)2 (D)3。
87. 保母如何有效率的運用時間？(A)每天睡前，先把環境稍作整理，將次日幼兒需要的材料和用具準備好，放在固定的地方(B)為好好照顧幼兒，餐點最好外買(C)為節省時間，所有的事要一口氣做完(D)孩子不哭鬧的時候完成家事。
88. 為幼兒選購合腳的鞋子，下列敘述何者正確？(A)左右腳均試穿(B)請孩子坐著試穿(C)試穿一隻腳即可，以免孩子不耐煩(D)買大一號，才穿得久。
89. 學步兒很難換尿布時，可以採用以下那些策略？1.先將換尿布所需的濕巾、尿布等準備就緒；2.創造些活動讓15 他躺著有事做，比較不會動來動去；3.在固定的地方站著換；4.由後面追著幫他換。(A)234(B)134(C)123(D)1234。
90. 三歲幼兒平均身高約為(A)75 公分(B)85 公分(C)95 公分(D)105 公分。
91. 四～七個月大的嬰兒，不適合下列何種食物？(A)米糊(B)蔬菜泥(C)果汁(D)蛋黃。
92. 七～九個月大的嬰兒，不適合下列何種食物？(A)全蛋(B)豆腐(C)肝泥(D)麵線。
93. 十一個月大的嬰兒，不適合下列何種食物？(A)魚鬆(B)饅頭(C)乾飯(D)鮮乳。
94. 蜂蜜中可能含有何種菌種，所以不適合嬰兒食用？(A)乳酸桿菌(B)大腸桿菌(C)腸炎弧菌(D)肉毒桿菌。
95. 處理副食品時，若手部有傷口易產生何種污染？(A)腸炎弧菌(B)金黃色葡萄球菌(C)仙人掌桿菌(D)沙門氏菌。
96. 烹調雞蛋前需先將雞蛋洗淨，否則易有何種細菌污染？(A)肉毒桿菌(B)腸炎弧菌(C)乳酸桿菌(D)沙門氏菌。
97. 夏天氣候潮濕穀類容易發霉，其中對身體危害最大的黴菌毒素為(A)綠麴毒素(B)紅麴毒素(C)黃麴毒素(D)黑麴毒素。
98. 嬰幼兒飲食中缺乏鐵質會造成(A)溶血性貧血(B)地中海貧血(C)巨球性貧血(D)小球性貧血。
99. 動物性食品中含有何種維生素，可避免幼兒產生惡性貧血？(A)2(B)2 (C) (D) 。
100. 幼兒缺乏何種維生素易產生佝僂症？(A)1(B)4(C)E(D)K。
101. 幼兒軟骨症是缺乏何種礦物質？(A)鈣(B)鐵(C)鈉(D)鎂。
102. 幼兒飲食中鹽分過高，會造成下列何種問題？1.腎臟負擔；2.高血壓；3.心臟病；4.齲齒。(A)124(B)134(C)1234(D)123。
103. 幼兒發燒時，不宜選擇(A)高營養(B)易消化(C)半流質(D)水分少 的食物。
104. 副食品中，提供肝泥可補充何種營養素？(A)鈉(B)鈣(C)鉀(D)鐵。
105. 副食品提供胡蘿蔔，因其富含(A)維生素 1(B)維生素 2(C)維生素 3(D)維生素E。
106. 幼兒喜歡吃甜食容易引發下列何種症狀？1.食慾不振；2.高血壓；3.肥胖；4.齲齒。(A)123(B)134(C)124(D)234。
107. 下列的營養觀念何者不正確？(A)食物的質應優於量(B)吃飯時間不超過一小時(C)牛奶可提供維生素 2 (D)油脂在炒菜用油中即可獲得不需特別攝取。
108. 下列敘述何者正確？(A)燉煮雞肉後雞湯比雞肉營養(B)幼兒若素食則應多補充鐵質和維生素 (C)蛋黃含高膽固醇幼兒應少食用(D)選用低敏奶粉可以提高嬰兒的免疫力。
109. 下列何者不是嬰兒食物過敏症狀？(A)嘔吐(B)腹痛(C)下痢(D)發燒。
110. 下列何者較不易引起嬰兒食物過敏？(A)米糊(B)全蛋(C)牛乳(D)豆漿。
111. 對嬰兒營養攝取的建議，下列敘述何者不正確？(A)嬰兒每公斤體重需100 大卡的熱量(B)母乳中含有多元不飽和脂肪酸（4H1、EP1），牛乳則缺乏(C)餵食母乳的嬰兒通常有較高的鈣吸收率(D)配方奶因添加鐵質所以吸收率較母乳好。
112. 母乳中何種礦物質的含量比牛乳高，且嬰兒的吸收率也較好？(A)錳(B)鋅(C)鐵(D)鉀。
113. 對脂漏性皮膚炎嬰兒的處理，下列何者正確？1.患部常予擦拭乾淨，但不可用肥皂；2.可用指甲先輕輕剝除痂皮後再清洗；3.患部用嬰兒油塗抹軟化溶解後，再以清水洗淨；4.已呈紅疹則以濕疹藥膏少量塗抹。(A)1234(B)134(C)234(D)123。
114. 下列那些狀況禁止媽媽哺餵母乳？1.媽媽患急性傳染病；2.媽媽有精神病；3.媽媽乳房不豐滿；4.嬰兒體弱有生理缺陷。(A)123(B)(B)124(C)134(D)(D) 234。
115. 為減少嬰兒發生溢奶，下列何者正確？1.餵奶時平靜緩慢；2.餵奶後不要和嬰兒劇烈的玩耍；3.嬰兒餓哭時才給予餵奶；4.餵奶後睡覺頭墊高或右側臥；E. 餵奶後給予拍背打嗝排氣。(A)1234(B)123E(C)124E(D)234E。
116. 嬰兒發展咀嚼和吞嚥技巧的關鍵期在(A)一～二個月(B)三～四個月(C)六～十二個月(D)斷奶後。
117. 幼兒何時適合開始小大便訓練？(A)開始添加副食品時(B)一歲以後可以站立時(C)八～九個月學爬階段(D)滿月後即可。
118. 新生兒臍帶護理，下列何者正確？1.洗澡時儘量勿弄濕臍帶；2.洗完澡以75%酒精消毒臍帶；3.肚臍及四周皮膚有發紅、異味及分泌物，應立即就醫；4.臍根部以 95%酒精促進乾燥；E.包尿布時要將臍帶包住保護著。(A)1234(B)234E(C)124E(D)123E。
119. 為嬰兒選擇鞋子的原則，下列敘述何者正確？ 1 鞋子前頭應比腳趾寬 2 鞋子長度應比嬰兒站著畫好的足形長半吋 3 穿膠底鞋較柔軟不易滑倒 4 選擇露出腳趾可以自由活動的鞋款。(A)12(B)13(C)34(D)24。
120. 為幼兒規劃安全環境，須注意那些原則？1.插座安裝在幼兒觸及不到的地方；2.在幼兒身高以下的牆面，避免有突出物；3.地面上舖地毯，餐桌上舖桌巾；4.傢俱安置穩定，矮櫃裝有玻璃；E.階梯加防滑條，窗戶設有限開裝置(A)124(B)12E(C)234(D)34E。
121. 選購嬰兒衣著應考量的安全原則，下列那一項是正確的？(A)選用配合嬰兒體型的套頭衫(B)色彩亮麗鮮艷予以感官刺激(C)質料柔軟不褪色無飾物(D)幼兒衣服要有活動繩帶，方便穿脫。
122. 嬰兒作日光浴的照護原則，下列何者正確？1.嬰兒滿月體重約4 公斤，健康狀態良好即可做；2.從腳尖起每次2 分鐘開始增加；3.以直射且強烈的陽光照射為佳；4.做完後須立刻擦拭汗水補充水分。(A)123(B)234(C)124(D)1234。
123. 下列那些是協助養成嬰兒良好睡眠的作法？1.蓋被輕軟、溫暖、舒適；2.俯臥嬰兒的睡墊或被窩力求柔軟；3.通風良好、冷氣風扇不直吹；4.光線柔和、環境安靜；E.讓嬰兒在懷中抖動、拍背入睡。(A)12E(B)234(C)34E(D)134。
124. 訓練嬰兒獨睡的最佳時期為(A)三個月(B)六個月(C)九個月(D)一歲以後。
125. 下列那一項是最適合為嬰兒選用的第一種固體食物？(A)肉泥(B)米糊(C)豆腐泥(D)蛋黃泥。
126. 嬰兒不適合在發燒或拉肚子時補充運動飲料，是因為那個器官功能尚未成熟？(A)肝臟(B)肺臟(C)腎臟(D)心臟。
127. 嬰兒出生後多久會將體內儲存的鐵質耗盡，而須自食物中補充鐵質的攝取？(A)十個月(B)六個月(C)四個月(D)二個月。
128. 下列有關斷奶的敘述，那一項是錯誤的？(A)斷奶的目的是為讓嬰兒學習咀嚼能力(B)斷奶並非不再喝奶，而是指脫離奶瓶，慢慢學習使用其他餐具(C)斷奶宜採取漸進的方式(D)斷奶食物要有固定的口味。
129. 給嬰兒餵奶吸吮時間以不超過多少時間為宜？(A)15 分鐘(B)30 分鐘(C)45 分鐘(D)1 小時。
130. 健康的新生兒，其睡眠時間佔全天的(A)60%(B)70%(C)80%(D)90%。
131. 下列有關嬰幼兒的餵食方式，何者錯誤？(A)保母採用懷抱方式，以奶瓶餵食嬰兒(B)用被子固定嬰兒的手和奶瓶的位置，讓嬰兒儘早學著自己拿奶瓶喝奶(C)避免嬰兒或學步兒吸著奶瓶入睡(D)學步兒自己用奶瓶進食時，採用坐姿或墊高其頭部。
132. 有關嬰兒副食品餵食的敘述，下列那一項是正確的？(A)讓寶寶養成先吃副食品再喝奶水的習慣(B)可以將米粉、麥粉直接加在奶水中餵食(C)五穀根莖類的副食品，先由麥粉開始餵食(D)為了增加寶寶的營養，可以用排骨熬湯來沖泡奶粉。
133. 有關嬰兒睡眠照顧的敘述，下列何者是正確的？1.應該替嬰兒準備專用的床及專屬寢具；2.在嬰兒尚未能抬頭翻身前，不要採取俯臥；3.嬰兒喝奶後應採右側睡姿；4.為方便照顧，嬰兒應與大人同床同被。(A)1234(B)123(C)124(D)234。
134. 下列何者是為嬰幼兒換尿布與協助如廁的適當作法？1.嬰幼兒大便後應以溫水清洗屁股；2.過程中與嬰幼兒聊天，讓他們感到輕鬆與溫暖；3.隨著幼兒的發展，可設置幼兒自行如廁的設備；4.對於幼兒如廁的突發狀況，應嚴正處理讓幼兒學習不再犯。(A)1234(B)123(C)124(D)234。
135. 有關嬰兒配方奶粉蛋白質含量的敘述，下列何者正確？(A)較一般奶粉高(B)較母乳低(C)與一般奶粉相同(D)與母乳相同。
136. 所謂初乳是指產後(A)第1天(B)第 1～5 天(C)第1～30天(D)第 1～60 天 所分泌的乳汁。
137. 巿售鮮奶不適合餵食新生兒，因其成分有比母乳高二倍以上的(A)礦物質與維生素(B)乳糖與脂肪(C)維生素與脂肪(D)蛋白質與礦物質。
138. 餵食母乳的嬰兒，最早應添加營養素為(A)鐵質(B)鈣質(C)維生素 1(D)維生素 3。
139. 母乳適合嬰兒消化吸收不易便秘，因其蛋白質中的乳清蛋白與酪蛋白的比例為(A)20：80(B)40：60(C)50：50(D)80：20。
140. 下列那一項食品不適合作為嬰兒的營養來源？(A)母乳(B)全脂乳(C)以黃豆為基質的嬰兒配方奶粉(D)以牛乳為基質的嬰兒配方奶粉。 17
141. 嬰兒消化道最容易消化吸收的食物成分為(A)脂肪(B)玉米澱粉(C)小麥澱粉(D)乳糖。
142. 初乳與成熟乳相比較，初乳何種成分較成熟乳含量高？(A)熱量(B)乳糖(C)蛋白質(D)脂肪。
143. 脫脂奶不適合嬰兒食用，主要是因為無法提供足夠的(A)核糖核酸(B)苯丙胺酸(C)花生四烯酸(D)亞麻油酸。
144. 嬰兒維生素4 不足時，會造成(A)血鉀過低症(B)血鈣過低症(C)血鈉過低症(D)血糖過低症。
145. 餵食母乳的母親若為素食者，嬰兒應補充何種營養成分？(A)維生素D(B)蛋白質(C)維生素 C(D)維生素 B12。
146. 嬰兒從母乳或配方奶中攝取的主要醣類為(A)葡萄糖(B)果糖(C)乳糖(D)麥芽糖。

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