93年 - 93 二技統測_生活應用類_專業科目(二)：家政學#144606

1. 下列有關家政教育的敘述，何者不正確？ (A) 清廷「奏定學堂章程」將家庭教育包括在女學中 (B) 九年國教實施時，即將國高中「家事」改為「家政」課程 (C) 自民國五十七年起，即規定男女生均可修習家政，但未落實 (D) 大部分大專院校的「家政」系已易名，呈現多元命名、分化的現象

2. 家政職業中的生活設計師或家庭管理等工作，最主要是運用家政的何種特質？ (A) 個殊性 (B) 統整性 (C) 專一性 (D) 單純性

3. 家政在九年一貫中隸屬於哪一個領域？ (A) 健康與體育 (B) 人文與藝術 (C) 社會 (D) 綜合活動

4. 台灣地區的兒童與青少年飲食中，哪一種礦物質最不足？ (A) 鈉 (B) 鈣 (C) 鐵 (D) 碘

5. 下列何種食物中所含蛋白質品質最差？ (A) 魚翅 (B) 牛奶 (C) 雞肉 (D) 黃豆

6. 下列有關膽固醇的敘述，何者不正確？ (A) 膽固醇可在紫外光下轉變為維生素D (B) 膽固醇可合成性激素 (C) 飲食中飽和脂肪酸/多元不飽和脂肪酸的比例越高，血膽固醇含量越低 (D) 所有植物性油都不含膽固醇

7. 米飯在口中咀嚼時間較久會感到有甜味，主要是因產生何種成分？ (A) 澱粉 (B) 肝醣 (C) 麥芽糖 (D) 果糖

8. 冷凍蔬菜殺菁處理，最主要的目的是為了： (A) 殺死致病孢子 (B) 破壞所有的致病微生物 (C) 使有害菌不活化 (D) 使酵素蛋白質變性，破壞活性

9. 下列有關肉類烹飪的敘述，何者不正確？ (A) 烤雞加洋蔥可使肉色變白 (B) 胛心肉適合以煮或紅燒烹調 (C) 雞肉順紋切，牛肉逆紋切 (D) 較老的肉可藉由拍打，使其嫩化

10. 生食海產食品最常引起何種細菌性食物中毒？ (A) 沙門氏菌 (B) 葡萄球菌 (C) 腸炎弧菌 (D) 仙人掌桿菌

11. 市面上常見代鹽的主要成分是： (A) 鈉 (B) 鉀 (C) 鈣 (D) 鋁

12. 家中以開水壺煮開水，煮沸後打開蓋子再煮沸三至五分鐘，將可有效降低何種對人體有害物質的含量？ (A) 一氧化碳 (B) 亞硫酸 (C) 三鹵甲烷 (D) 過錳酸鉀

13. 下列有關一般嬰幼兒的成長敘述，何者不正確？ (A) 嬰兒乳齒出牙次序自上二門齒開始 (B) 嬰兒期是人生成長最快階段之一 (C) 出生兒第二、三天因血液過多破壞而呈現黃疸 (D) 六歲左右幼兒的神經系統已達成人的十分之九

14. 下列有關皮亞傑的認知發展歷程四階段的敘述，何者不正確？ (A) 幼兒兩歲以前與外界的互動大都屬於感覺運動層面 (B) 運思前期只注意到事務最終的靜止狀況，而忽略改變歷程 (C) 形式運思期的心智運思才開始具有可逆性 (D) 具體運思期初具守恆概念

15. 請依幼兒遊戲發展的順序，將ⓐ單獨遊戲 ⓑ平行遊戲 ⓒ合作遊戲 ⓓ聯合遊戲 ⓔ旁觀期，依序排列： (A) eabcd (B) aebdc (C) abedc (D) eadbc

16. 下列何位學者之理論，強調社會文化環境影響個體成長，尤其對認知發展具有重大的意義？ (A) 弗洛伊德(Freud) (B) 班都拉(Bandura) (C) 維果斯基(Vygotsky) (D) 艾力克遜(Erikson)

17. 政府為提升幼兒教育的品質，用以落實家長選擇權之最直接且具體的措施是： (A) 義務教育向下延伸一年 (B) 發放幼兒教育券 (C) 增設公立幼稚園 (D) 公辦民營幼稚園或托兒所

18. 室內佈置常運用黃金比例之切割，使空間富變化。黃金比例是： (A) 1: 1.168 (B) 1: 1.314 (C) 1: 1.534 (D) 1: 1.618

19. 運用何種前進色製造突出效果最佳？ (A) 黃色 (B) 藍色 (C) 綠色 (D) 紫色

20. 朝哪個方向的窗戶，入射光線夏季較少，冬季較多？ (A) 東 (B) 西 (C) 南 (D) 北

21. 下列有關瓦斯中毒的敘述，何者不正確？ (A) 瓦斯燃燒不完全會產生一氧化碳 (B) 一氧化碳中毒者會四肢無力、昏迷甚至死亡 (C) 瓦斯熱水器宜裝設在屋內，以方便使用 (D) 在通風不良處所烹飪、煮火鍋或燒開水泡茶時，應改用電熱器具

22. 家中器物之表面殺菌劑，以下列何種配方製作最恰當？ (A) 混合 15 c.c.的雙氧水或含氯溶液的漂白水和15公升的清水 (B) 混合1/2杯的醋和15公升的清水 (C) 混合1/2茶匙的液態肥皂，三大匙的醋和2杯清水 (D) 混合兩大匙的磷酸三鈉或液態肥皂，以及15公升的清水

23. 河流、湖泊及池塘呈墨綠色，係因太多水藻在水中繁殖，會使其他生物無法生存。為避免破壞生態，建議應採用不含何種物質的洗潔劑？ (A) 磷 (B) 氯 (C) 鐵 (D) 鉀

24. 旅遊警訊分級以顏色作為區分，何種顏色的警戒表示「建議暫緩前往」？ (A) 橙 (B) 黃 (C) 紅 (D) 綠

25. 禽流感盛行期間，進行何種休閒活動最不合宜？ (A) 賞櫻花 (B) 觀賞野鳥 (C) 越野滑雪 (D) 戶外泡湯

26. 下列對棉布的敘述，何者不正確？ (A) 在水中的牢度很弱 (B) 保溫性佳 (C) 彈性小，易生皺紋 (D) 卡其布是棉纖維製成的成品

27. 下列對纖維的敘述，何者正確？ (A) 聚酯纖維可以利用熱定型，製成永久性摺痕 (B) 尼龍(nylon)有良好的吸濕性，但其缺點是較不透氣 (C) 嫘縈是一種天然纖維，通氣性大，吸水力強，洗後要熨燙 (D) 石棉是一種人造纖維，具有不燃燒的特性，可供作防火衣之用

28. 下列有關織物加工的敘述，何者不正確？ (A) 纖維製成織物後，因其具有不理想特質，藉由加工處理以改良織物本身缺點 (B) 絲光處理常用於絲織品，可加強織物的光澤 (C)燒毛處理目的是使布面光滑，減少結粒子的現象 (D)上漿處理是使棉麻織物之硬挺度、光滑與拉力增加

29. 下列有關色彩的敘述，何者不正確? (A) 色彩可分為無色彩與有色彩兩大類(B)明度是指色彩明暗的程度 (C) 加上白色可使彩度加高(D) 無色彩是指黑、白、灰三種顏色

30. 大多數人購買成衣時，下列何者是最需考量的項目? (A)自己的體型、喜愛與價格(B)成衣工業的發展技術 (C) 品牌的知名度(D) 購買資訊的來源

31. 一般購買成衣時，其尺碼參考的部位，何者最為正確? (A) 襯衫類:袖圍/身長/袖長(B) 褲子類:腰圍/臀圍/褲長 (C) 裙子類:裙長/裙襬寬度(D) 大衣類:領圍/胸圍

32. 下列有關服裝搭配的敘述，何者正確? (A)「比例」處理得當可以掩飾身材上的缺點，例如降低腰線可以掩飾上半身過長或下半身過短的缺點 (B)「平衡」是指服裝的每一個部分都要相等，如此可以顯現穩定的感覺 (C)質料具伸縮性的衣服如針織布，適合任何體型，是應用最廣的一種織物 (D)利用條紋的粗細、疏密與方向變化，可以彌補身材的缺失，例如橫而粗的條紋大都有增寬的效果

33. 服裝的搭配與臉型密切相關，下列敘述何者為宜? (A)長型臉搭配狹長型西裝 (B)圓形臉搭配圓領 (C)三角形臉搭配V型領 (D)方型臉搭配方形領

34. 熨燙織物時，下列何者耐熱性最高? (A)絲 (B)縲縈 (C)毛 (D)棉

35. 下列有關洗滌的敘述，何者正確? (A)肥皂是價廉物美的環保產品，適用於任何織物，應廣為推廣使用 (B)尼龍不適合使用含氯的漂白劑漂白 (C)洗劑的濃度對洗滌效果有很大的影響，濃度愈高洗淨效果愈佳 (D)水溫愈高洗淨力愈大，所以應以熱水清洗衣物，以節省洗劑的用量

36. 下列與環保相關的敘述，何者不正確? (A)衣服的材料宜以天然纖維為主，以減少化學纖維衣料製造過程的水污染問題 (B)衣服乾洗後應掛在通風處，可讓化學溶劑快點揮發掉 (C)電熱水器較瓦斯熱水器節省能源 (D)清潔地毯，應儘量避免使用噴霧式之地毯清潔劑

37. 下列有關「家庭生命週期」的敘述，何者不正確? (A)是指一個人從初生到老死的過程 (B)每個家庭生命週期的順序與階段，大致相同 (C)不同階段的家庭生命週期，各有其不同的發展任務 (D)家庭的收縮期是從第一個子女離家開始

38.根據一個人的性別，抱持簡單、僵化的信念來預期他(或她)的性格特質與行為表現者稱為: (A)性別角色 (B)性別刻板化印象 (C)性別差異 (D)同性戀

39. 下列有關血親親等之計算，何者正確? (A)直系血親，從父親上數一世為一親等 (B)旁系血親，從己身上下數，以一世為一親等 (C)直系血親，從己身上下數，以一世為一親等 (D)旁系血親，從父親上數一世為一親等

40. 下列對「最大工作伸展範圍」的敘述，何者正確? (A)也稱為「正常的工作伸展範圍」 (B)是指把手肘彎曲自身體向外伸展時所形成的圓形範圍 (C)在此範圍工作，是最有成效的工作姿勢與動作 (D)是指把雙手手臂自身體完全的伸展出去，形成一個圓形或弧形的範圍

41. 民國九十一年民法親屬篇夫妻財產制修正公布後，其中對夫妻財產的規範，何者正確? (A)夫或妻的財產分為婚前財產與婚後財產，由夫妻各自所有 (B)不能證明為婚前或婚後財產者，推訂為婚前財產 (C)不能證明為夫或妻所有之財產，視為夫所有 (D)夫或妻婚前財產，於婚姻關係存續中所生之孳息，視為婚前財產

42. 請柬上有「R.S.V.P.」，其意義為何? (A)不管是否能赴宴，都請儘快回覆 (B)不能赴宴，要儘快通知宴會主人 (C)要穿著正式禮服赴宴 (D)是指宴會的主賓

43. 下列有關「家庭教育法」的敘述，何者不正確? (A)規範家庭教育的範圍 (B)明訂政府對家庭教育的職責 (C)明訂高級中等以下學校，每學年至少應授六小時家庭教育課程 (D)賦予家庭教育中心法律地位

44. 在家庭資源中，下列何者不是人力資源? (A)時間 (B)精力 (C)金錢 (D)家人的知識

45. 理想工作椅凳應有的特質，不包括下列哪一項? (A)座椅應有靠背 (B)座位應稍向前傾斜 (C)坐面深度約14至15吋 (D)讓工作者雙腳能舒適地放在地面或是腳墊上

46. 下列何者屬於投資所得? (A)薪資 (B)退休金 (C)娛樂花費 (D)儲蓄存款所得之利息

47. 下列何者不是簡化家務工作的方法? (A)同時使用雙手工作 (B)改變工作場所之設備 (C)增加人手工作 (D)依工作次序配置工作設備

48. 下列有關良好工作姿態的敘述，何者正確? (A)要長時間工作，坐姿與站姿宜交互使用 (B)從地面取物俯身彎腰較節省力氣，又可增加效率 (C)推重物時，應將全身力量集中雙手，才能減少阻力 (D)是利用最多的精力，完成最少的工作效率

49. 下列何者與郵購買賣的特質不符? (A)業者利用廣播、電視、電話等方法，以郵寄方式遞送貨品 (B)消費者購買產品前，可檢視商品 (C)「消費者保護法」對郵購買賣有所規範 (D)常提供郵購型錄，供消費者參考

50. 下列有關「家庭管理」的敘述，何者不正確? (A)家庭管理是藉由管理的手段，期使家庭的經營更有效率 (B)家庭管理的主要歷程包括計畫、實施與評估等部分 (C)家庭管理的目的在於有效分配國家資源，以期達成社會最高的滿意度 (D)家庭管理包括家庭資源的管理