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水產概論
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103年 - 103 地方政府特種考試_三等_漁業技術、養殖技術:水產概論#25068
科目:
水產概論 |
年份:
103年 |
選擇題數:
0 |
申論題數:
5
試卷資訊
所屬科目:
水產概論
選擇題 (0)
申論題 (5)
一、請列舉並說明影響冷凍生鮮魚解凍後品質的因素。(20 分)
二、水產動物能量的需求通常較陸地動物能量需求低,原因為何?(20 分)
三、那些方法可維持池塘良好的自淨能力,達到養殖魚高產量及高活存的結果,請以有 機物投入、移除及分解這三方面說明之。(20 分)
四、請列舉並說明保護水產資源的方法。(20 分)
五、為何先進國家有要求標示水產品中高度不飽和脂肪酸(n-3 或 ω3 脂肪酸)的議題? 採取何種方法可達到養殖水產品含有適量 n-3 脂肪酸且又能符合經濟效益及永續經 營的目標?請以高價肉食性魚類及低價雜食性魚類分別說明。(20 分)