107年 - 107 調查特種考試_三等_化學鑑識組、醫學鑑識組：生物化學#74153

科目：生物化學 | 年份：107年 | 選擇題數：0 | 申論題數：5

試卷資訊

所屬科目：生物化學

選擇題 (0)

申論題 (5)

一、人體需要 9 種必需胺基酸（essential amino acids），請說明何謂必需胺基酸，並寫出是那 9 種胺基酸及其側鏈（side chain）的結構。（20 分）

二、人體於劇烈運動時會造成乳酸堆積，請以生化反應與能量代謝的觀點說明此生理現象形成的原因，並請說明運動後休息時身體如何針對肌肉堆積的乳酸進行代謝。（20 分）

三、請舉例繪圖解釋何謂 omega-3 和 omega-6 脂肪酸，為何人需要從食物中攝取這些脂肪酸？（20 分）

四、人體需要四種脂溶性維生素，請說明脂溶性維生素於結構、人體吸收與運輸上的共同特性，並寫出是那四種維生素及其主要功能。（20 分）

五、細胞合成脂肪酸時需要進行 citrate-pyruvate shuttle（檸檬酸-丙酮酸穿梭），請繪出此 shuttle，並說明其運作目的。（20 分）