111年 - 111 專技高考_水產養殖技師：水產概論#111811

科目：水產概論 | 年份：111年 | 選擇題數：0 | 申論題數：5

試卷資訊

所屬科目：水產概論

選擇題 (0)

申論題 (5)

一、臺灣的遠洋漁業主要有那些種類？其漁獲物卸貨之地點為何？請說明之。（25 分）

(一)其目的為何？（4 分）

(二)依行政院農業委員會漁業署於 109 年 11 月公告的處理措施，捕獲的鯊魚要如何處理？（21 分）

三、牡蠣是臺灣重要的養殖貝類，其養殖方式有那些？目前遇到那些問題？如何解決？（25 分）

四、烏魚子是臺灣高單價的水產加工品。請說明其採捕時間及加工處理流程。（25 分）