東京記者雷光涵／廿七日電/聯合報 繼禁止生食牛肝後，日本厚生勞動省廿七日決定禁止店家提供生食的豬肝、豬肉，避免感染Ｅ型肝炎，去年日本罹患Ｅ肝人數歷來最多。 厚勞省指出，生豬肝及豬肉可能含有Ｅ肝病毒，恐造成嚴重的食物中毒，新規定店家調理豬肉時，應以六十三度以上高溫加熱至少卅分鐘。未來餐廳禁止提供生食豬肉料理，市場也不可販賣供生食的豬肝豬肉。新法預計六月中旬實施，違者可處兩年以下徒刑或兩百萬日圓以下罰金。
二○一一年日本燒肉連鎖店發生食用生牛肝後集體食物中毒事件，造成五人死亡，厚勞生開始禁止餐廳提供生牛肝。官員說，「生食豬肉恐造成食物中毒是常識，所以當初沒同步下禁令。」未料不少店家改以生豬肝代替生牛肝，全日本至少兩百家店有賣這道料理，有一半在東京。
國立感染症研究所指出，二○一一年日本Ｅ型肝炎患者五十五人，二○一二年以後逐年增加，二○一四年達最高峰的一百四十六人，推測與生食豬肉豬肝有關。