( )16.蛋糕配方百分比總和為 360%,已知蛋糕麵糊總量為5400克,其麵粉的使用量,下列何者正確?
(A)1000克
(B)1050克
(C)1500克
(D)1550克。
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( )16.蛋糕配方百分比總和為 360%,已知蛋糕麵糊總量為5400克,其麵粉的使用量,下列何者正確?
(A)1000克
(B)1050克
(C)1500克
(D)1550克。