阿摩線上測驗
登入
首頁
>
營養師(含公職營養師)◆營養學
>
113年 - 113-1 專技高考_營養師:營養學#118844
> 試題詳解
【已刪除】
42.下列有關氟的代謝何者正確?
(A)大部分的氟會在胃部吸收
(B)牙齒是體內氟的最大儲存地點
(C)血中氟的濃度不易受飲食攝取影響
(D)多餘的氟主要從糞便排出體外
(E)一律給分
答案:
登入後查看
統計:
A(40), B(68), C(41), D(30), E(838) #3204249
詳解 (共 1 筆)
考上營養師嚕
B2 · 2024/03/20
#6049914
此題經過申訴,已更正為一律送分。 原因係...
(共 171 字,隱藏中)
前往觀看
18
0
相關試題
1.下列何者是酒精性脂肪肝發生的第一階段病徵? (A)酒精性肝炎(alcoholic hepatitis) (B)肝硬化(cirrhosis) (C)黃疸(jaundice) (D)脂肪肝(steatosis)
#3204208
2.下列何者為人體消化道中消化多醣(polysaccharides)的主要酵素? (A)α-amylase (B)α-dextranase (C)β-amylase (D)β-glucosidase
#3204209
3.一茶匙(teaspoon)的蔗糖大約可提供多少熱量(kcalories)? (A)10 (B)20(C)40 (D)60
#3204210
4.升糖指數(glycemic index, GI)與升糖負荷(glycemic load, GL)之間如何換算? (A)GI為GL數值乘以每份食物中碳水化合物的重量再除以100 (B)GL為GI數值乘以每份食物中碳水化合物的重量再除以100 (C)GI為GL數值與食物中扣除水分後的重量再除以100 (D)GL為GI數值與食物中扣除水分後的重量再除以100
#3204211
5.下列何種維生素缺乏會造成乾眼症? (A)維生素K1(phylloquinone) (B)維生素B12(cobalamin) (C)維生素E(tocopherol) (D)維生素A(retinol)
#3204212
6.有關人工甜味劑sucralose的敘述,下列何者正確? (A)是一種修飾蔗糖分子所製造的人工甜味劑 (B)每公克可產生4大卡熱量 (C)會被消化吸收,是一種很好的人工甜味劑 (D)與其他人工甜味劑相同,對熱不穩定,不適用於烹調和烘焙
#3204213
7.玉米的第一限制胺基酸為何? (A)離胺酸(lysine) (B)甲硫胺酸(methionine) (C)精胺酸(arginine) (D)酪胺酸(tyrosine)
#3204214
8.蛋白質變性後,下列何者結構不會被破壞? (A)一級 (B)二級 (C)三級 (D)四級
#3204215
9.下列何種烹調方法有利於蛋白質的消化? (A)水煮 (B)烤 (C)油炸 (D)燻
#3204216
10.依據每日飲食指南,蛋白質建議攝取量占總熱量的多少百分比? (A)10%~20% (B)20%~30% (C)25%~35% (D)40%~50%
#3204217
相關試卷
115年 - 115-1 專技高考_營養師:營養學#137538
2026 年 · #137538
114年 - 114-2 專技高考_營養師:營養學#129133
2025 年 · #129133
114年 - 114-1 專技高考_營養師:營養學#125340
2025 年 · #125340
113年 - 113-2 專技高考_營養師:營養學#121718
2024 年 · #121718
113年 - 113-1 專技高考_營養師:營養學#118844
2024 年 · #118844
112年 - 112-2 專技高考_營養師:營養學#115957
2023 年 · #115957
112年 - 112-1 專技高考_營養師:營養學#113245
2023 年 · #113245
111年 - 111-2 專技高考_營養師:營養學#109962
2022 年 · #109962
111年 - 111-1 專技高考_營養師:營養學#106374
2022 年 · #106374
110年 - 110-2 專技高考_營養師:營養學#100644
2021 年 · #100644