【系統公告】頁面上方功能列及下方資訊全面更換新版,舊用戶可再切回舊版。 前往查看

技檢◆烘焙食品題庫下載題庫

上一題
【已刪除】98. 酵母油炸甜圈餅(酵母道納司,yeast doughnuts)所使用的配方,大致上與甜麵包類似,然在為求成品之品質與形狀之完整性,則酵母油炸甜圈餅(酵母道納司,yeast doughnuts)配方中的糖與油脂,較甜麵包配方
(A)高
(B)少
(C)相等
(D)視情況而定。


答案:登入後觀看
難度: 簡單

【已刪除】98. 酵母油炸甜圈餅(酵母道納司,yeast doughnuts)所..-阿摩線上測驗