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技檢◆冷凍空調裝修-甲級
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114年 - 00100 冷凍空調裝修 甲級 工作項目 07:故障排除 101-159(2025/09/25 更新)#131418
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複選題
158. 有關「-30°C 冷凍設備」,下列敘述哪些錯誤?
(A)回流管結霜表示液壓縮的現象
(B)U 型排水管(U trap)的目的為積存污水
(C)壓縮比過大時可採用多段式壓縮冷凍系統
(D)雙溫冷凍循環系統在低溫蒸發器加裝壓力調節閥 。
答案:
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統計:
A(4), B(5), C(1), D(3), E(0) #3594974
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/02
#6825191
題目解析 此題目針對複選題的形式,主要...
(共 953 字,隱藏中)
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複選題159. 水泵運轉中造成水錘產生之可能原因 (A)閥門開啟、關閉頻繁 (B)水溫變化太大 (C)水泵啟動、停止頻繁 (D)過濾器阻塞 。
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1. 防治食品中毒的基本原則何者為非?(A)添加防腐劑(B)冷藏或加熱(C)避免交叉污染(D)清潔與迅速。
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2. 某餐飲業者對於其所使用之食材宣傳及廣告,下列何者違法?(A)新鮮(B)可治療糖尿病(C)可口(D)美味。
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3. 食用發芽的馬鈴薯(A)可增加香味(B)可增加顏色(C)可能發生中毒(D)可增加口味。
#3594978
4. 請問何種烹調方式最能有效減少碘的流失(A)炒菜起鍋前加入適量的加碘鹽(B)開始燉煮時加入適量的加碘鹽(C)爆香時加入適量的加碘鹽(D)食材和適量的加碘鹽同時放入鍋中熬湯。
#3594979
5. 使用了 10 幾年的通風換氣扇老舊又骯髒,噪音又大,維修時採取下列哪一種對策最為正確及節能?(A)高效率通風扇較貴,換同機型的廠內備用品就好了(B)直接噴沙拉脫清潔劑就可以了,省 錢又方便(C)不必再猶豫,10 年以上的電扇效率偏低,直接換為高效率通風扇(D)定期拆下來清洗 油垢。
#3594980
6. 經勞動部核定公告為勞動基準法第 8 4 條之 1 規定之工作者,得由勞雇雙方另行約定之勞動條件,事業單位仍應報請下列哪個機關核備?(A)當地主管機關(B)勞動檢查機構(C)勞動部(D)法院公 證處。
#3594981
7. 為確保飲食安全,餐飲製備過程中,使用設備及器具時,應注意(A)避免使用昂貴的器具(B)避免食品遭人偷竊(C)避免使用與其他店家相同之設備(D)避免食品遭受污染。
#3594982
8. 在五金行買來的強力膠中,主要有下列哪一種會對人體產生危害的化學物質?(A)甲醛(B)甲苯(C)乙醛(D)乙苯。
#3594983
9. 配菜口味不宜太重,以免壓過主菜是依下列何種依據?(A)份量性(B)味性(C)外觀性(D)烹調性。
#3594984
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