4. 請問何種烹調方式最能有效減少碘的流失
(A)炒菜起鍋前加入適量的加碘鹽
(B)開始燉煮時加入適量的加碘鹽
(C)爆香時加入適量的加碘鹽
(D)食材和適量的加碘鹽同時放入鍋中熬湯。

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詳解 (共 1 筆)

#6825185
1. 題目解析 本題主要考察的是碘在不同...
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