複選題3.關於西式餐廳service station的相關敘述，下列何者正確? (A)使用頻率較高的物品，如菜單、麵包籃、冰水壺等通常會放置於 service station的檯面上 (B)通常服務人員會將cutlery分類放置於service station抽屜中的格子，可節省空間並方便取用 (C)linens通常放置於service station上層層架、glassware放置於中層層架、chinaware放置於下層層架 (D)service station的設置是方便服務顧客，縮短餐具室與餐桌間的距離，讓服務更加順暢 (E)glassware擺放時杯口朝下倒蓋，分類擺放，每類杯皿由層架內側向外橫向排列，以方便拿取。