試題詳解

19. 關於西式餐廳service station的相關敘述，下列何者正確？
甲：使用頻率較高的物品，如菜單、麵包籃、冰水壺等通常會放置於 service station 的檯面上
乙：通常服務人員會將cutlery分類放置於service station抽屜中的格子，可節省空間並方便取用
丙：linens通常放置於service station上層層架、glassware放置於中層層架、chinaware放置於下層層架
丁：service station的設置是方便服務顧客，縮短餐具室與餐桌間的距離，讓服務更加順暢
(A) 甲、丙
(B) 乙、丙
(C) 甲、乙、丁
(D) 乙、丙、丁