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試題詳解

試卷：111年 - 111 四技二專統測_餐旅群：專業科目(二)餐飲服務技術、飲料實務#107835 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 四技二專統測_餐旅群：專業科目(二)餐飲服務技術、飲料實務#107835

年份：111年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

24. 小明、小美與小惠三人相約至西餐廳享用午餐，小明點用全熟碳烤牛排與一杯波爾多 紅酒，小美點用全熟碳烤牛排與一杯加滿冰塊可樂，小惠點用地中海香料烤魚與一杯 加滿冰塊雪碧；晚上小美、小惠出現嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀，緊急就醫後， 得知為此次餐食感染所致；排除其他因素之下，小美、小惠可能感染下列哪一類細菌性 食品中毒？
(A) 沙門氏菌
(B) 大腸桿菌
(C) 肉毒桿菌
(D) 腸炎弧菌
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詳解 (共 2 筆)

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