複選題
32. 下列何者的目的，是食物與菜餚生產成本的管制與掌控食物材料的採購庫存量？
(A) 生產規劃
(B) 標準生產量
(C) 標準食譜
(D) 餐飲薪資

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統計： A(6), B(7), C(9), D(0), E(0) #3232314

詳解 (共 1 筆)

#6965058
題目解析 這道題目主要考察的是餐飲業中對...
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