41. 關於水果茶之製作，下列敘述何者正確？
(A)為求賣相好看，熬煮的水果切越大塊越好
(B)為求味道濃郁，熬煮 時間越長越好
(C)煮沸的果汁上方會浮有泡沫，必須將其撈除
(D)易開罐果汁與濃縮果汁可混合搭配以呈現良好 之風味
(E)所有的水果都適合製作水果茶

答案：登入後查看
統計： A(4), B(10), C(75), D(72), E(2) #2916199