複選題

61. 發酵麵食的基本發酵箱的條件為
(A)濕度 80-85%
(B)溫度 25-28℃
(C)濕度 75-80%
(D)溫度 35-38℃

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詳解 (共 1 筆)

#6670873
1. 題目解析: 這道題目考察的是發酵麵...
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