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技檢◆中式麵食加工-水調(和)麵類-丙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#131303
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複選題
61. 蛋塔原材料貯存時宜
(A)冷藏保存液蛋
(B)麵粉存放於低溫高濕環境
(C)產品包裝材料未使用時應封箱保存
(D)油脂以紙箱直接落地疊放節省空間
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統計:
A(2), B(0), C(1), D(0), E(0) #3586936
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/26
#6794976
題目解析 這道題目主要考查蛋塔的原材料在...
(共 787 字,隱藏中)
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