試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#131303 | 科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#131303

年份：113年

科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

複選題

61. 蛋塔原材料貯存時宜
(A)冷藏保存液蛋
(B)麵粉存放於低溫高濕環境
(C)產品包裝材料未使用時應封箱保存
(D)油脂以紙箱直接落地疊放節省空間

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B1 · 2025/09/26

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未解鎖

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