試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#113054 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#113054

年份：111年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

67. 下列何者為冷凍食品的優點
(A)減少廚房廢棄物
(B)清潔衛生
(C)增加微生物生長
(D)保存食品原有風味。

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B1 · 2025/11/17

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