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技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級
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111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:07601中餐烹調─素食#113054
> 試題詳解
複選題
72. 下列哪些狀況易造成食物成本增加
(A)儲存不當
(B)服務良好
(C)食物分量控制適當
(D)製備時之消耗。
答案:
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統計:
A(13), B(0), C(0), D(13), E(0) #3058813
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/17
#7109189
1. 題目解析 本題是一道複選題,考查...
(共 841 字,隱藏中)
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