複選題
69. 蒸黑糖糕時下列何者可防止表面出現裂口
(A)提高蒸前麵糊溫度
(B)增加麵糊容器深度
(C)膨大劑量 減少
(D)減低蒸的火力。

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統計： A(2), B(0), C(2), D(2), E(0) #3060270

詳解 (共 1 筆)

#7107692
題目解析 在製作蒸黑糖糕時，表面的裂口是...
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