複選題74. 廚房常用的勾芡用粉類，下列敘述何者正確(A)日本太白粉原料是蓮藕粉(B)馬蹄粉即是荸薺水洗後提取之澱粉(C)澄粉就是小麥澱粉(D)番薯粉就是地瓜粉。