試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級： 07602 中餐烹調─葷食#129478
年份：114年
科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級
75. 蔬果擺盤應注意那些事項？ (A)避免使用食品添加物 (B)擺盤應有適當比例 (C)儘量擺盤不用考慮 比例 (D)避免生熟食交叉汙染。
阿摩線上測驗
登入
