複選題
75. 製作酥油皮點心,選用何種油脂可使產品具有較鬆酥之特性
(A)雪白油
(B)奶油
(C)豬油
(D)大豆油。
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統計: A(3), B(5), C(6), D(0), E(0) #2582619
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