試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#127380
年份：113年
科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級
78. 蛋白質互補作用的吃法應用，下列何者為是 (A)饅頭夾蛋 (B)豆腐配稀飯 (C)燒餅加豆漿 (D)牛奶加荷包蛋。
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