試題詳解

試卷：114年 - 07601 中餐烹調─素食乙級工作項目 08：營養知識 51-116（2025/12/03 更新）#134128 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：114年 - 07601 中餐烹調─素食乙級工作項目 08：營養知識 51-116（2025/12/03 更新）#134128

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

複選題
90. 下列哪些是飲食纖維的功能
(A)改善便秘情況
(B)調節脂肪與糖分的吸收
(C)可降低血膽固醇
(D)充分吸收為體內營養份子。

正確答案：登入後查看