試題詳解

試卷：無年度 - 15000 調酒丙級工作項目 03：飲料調製 #6641 | 科目：技檢◆調酒

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 15000 調酒丙級工作項目 03：飲料調製 #6641

科目：技檢◆調酒

調製蛋蜜汁時，最後加入蛋黃的原因是因為

(A)比較香

(B)顏色較鮮艷

(C)去除蛋腥味

(D)蛋黃不易凝固

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