試題詳解

試卷：101年 - 101 四技二專統測_餐旅群_專業科目(一)：餐旅概論#9432 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷名稱：101年 - 101 四技二專統測_餐旅群_專業科目(一)：餐旅概論#9432

年份：101年

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

餐飲業的發展，下列敘述何者錯誤？
(A) 素有「西餐之母」稱號的是法國
(B) Restaurant 源於法文，是指恢復元氣的肉湯，現已成為餐廳的代名詞
(C) 鼎泰豐是以小籠包名聞中外
(D) 民國 73 年麥當勞進駐台灣，成為第一家外來的餐飲業

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