（　　）5. 將鳳梨製成罐頭是利用什麼原理來延長保存期限？　
(A)低溫保存　
(B)隔絕外界空氣和水分　
(C)去除水分　
(D)隔絕陽光。

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統計： A(2), B(27), C(3), D(10), E(0) #3007468