試題詳解

6 有關蛋白質消化及吸收的敘述，下列何者錯誤？
(A)口腔中不含有參與蛋白質水解的酵素
(B)胃中的鹽酸可將胃蛋白酶原（pepsinogen）轉化成具活性的胃蛋白酶（pepsin）
(C)三肽酶（tripeptidase）可將蛋白質水解成多胜肽（polypeptides）
(D)腸胜肽酶（enteropeptidase）可將胰蛋白酶原（trypsinogen）轉化成具活性的胰蛋白酶（trypsin）