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試題詳解

試卷：109年 - 109-1 專技高考_營養師：營養學#82960 | 科目：營養師(含公職營養師)◆營養學

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-1 專技高考_營養師：營養學#82960

年份：109年

科目：營養師(含公職營養師)◆營養學

10 有關蛋白質消化過程的敘述，下列何者錯誤？
(A)蛋白質需經胃酸（HCl）的轉氨作用後，方可進行消化
(B)蛋白質刺激胃壁細胞分泌 gastrin，以促進胃的排空
(C)小腸細胞分泌 cholecystokinin（CCK），以刺激胰臟分泌蛋白酶
(D)胰臟細胞分泌 trypsin、chymotrypsin 及 carboxypeptidase
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