阿摩線上測驗
26 下列何種神經傳導物質的來源是胺基酸，但其生合成會受到碳水化合物的刺激與影響？
(A)多巴胺
(B)血清素
(C)正腎上腺素
(D)腎上腺素
答案：登入後查看
統計： A(388), B(1484), C(161), D(236), E(0) #2189833
統計： A(388), B(1484), C(161), D(236), E(0) #2189833
詳解 (共 3 筆)
Joy (邀請碼133634)
#5026473
胰島素除了讓葡萄糖進入細胞利用外，也會讓食物中的一種氨基酸—色胺酸（tryptophan）大量進入腦部轉換成血清素（serotonin），進一步代謝成褪黑激素（melatonin），而血清素與褪黑激素都是穩定情緒與促進睡眠相關的腦內荷爾蒙。
因此，建議多攝取低升糖指數的食物（如：高纖維的糙米、全麥食物、燕麥、芭樂、番茄及綠色蔬菜等 ），避免血糖忽高忽低，維持較恆定的血糖，以減少餐後嗜睡的尷尬情境。
其中一種人體必需胺基酸—色胺酸，不會被飯後釋出的胰島素作用帶入肌肉細胞，反進入腦部轉換成血清素及褪黑激素，而引發餐後嗜睡的現象，因此，食入大量含有高色胺酸食物，如：牛、羊、豬、鱈魚、鮭魚、黃豆、芝麻、香蕉等，較易產生昏昏欲睡的感覺。
再者，當胰島素及高鹽飲食刺激時，細胞膜上的鈉鉀通道過度活化產生低血鉀，也容易出現嗜睡、無力及疲倦感。所以，不僅僅是食物的份量，連食物的種類都會誘發不同程度餐後昏睡感。
44
0
相信讀的就一定會考(已上榜><)
#5022038
所以吃甜的可以可以讓人感覺到快樂、幸福
7
0
