9 在蛋殼完整性之下，新鮮蛋具有下列何種特性？
(A)蛋殼表面油亮光滑
(B)輕輕搖動時，蛋黃無晃動的感覺
(C)利用比重法檢測，在 6%的鹽水中會浮於水中央
(D)以光照法檢查，蛋黃呈現扁平狀且偏離中央位置

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統計： A(19), B(1488), C(171), D(47), E(0) #2046681

詳解 (共 4 筆)

#5384289
(A)蛋殼表面油亮光滑 -粗糙無光澤 ...
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#5014239

(C)利用比重法檢測，在 6%的鹽水中會浮於水中央  下沉、橫躺

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#4189725
外觀法：通常蛋類表面呈粗糙狀、無光澤者為...
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#3518491
這顆蛋新鮮嗎？試試三方法外觀比較：從外殼...
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#5388542
未解鎖
Ａ蛋殼越粗糙越新鮮 Ｃ蛋放入６％的鹽水中...
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