16 下列有關蛋類之敘述，何者正確？
(A)散裝蛋的蛋殼不經擦拭直接放置冰箱冷藏，以確保新鮮
(B)為方便計算用量，可用蛋殼：蛋黃：蛋白＝2：3：5
(C) CAS 洗選分級雞蛋，每級級距 6 公克
(D)蛋擺放時，應將尖端朝上

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統計： A(69), B(254), C(1311), D(105), E(0) #2046688

詳解 (共 4 筆)

#4693839
蛋殼：蛋黃：蛋白=1：3：6
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#3518185
A)散裝蛋的蛋殼不x經擦拭直接放置冰箱冷...
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#5509134

(B)為方便計算用量，可用蛋殼：蛋黃：蛋白＝2：3：5 -> 1:3:6

資料來源 https://kmweb.coa.gov.tw/subject/subject.php?id=30328

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#6302496
(A) 散裝蛋的蛋殼不經擦拭直接放置冰箱冷藏，以確保新鮮 ⮕有髒汙的話可擦拭後再放入冷藏保存
(B) 為方便計算用量，可用蛋殼：蛋黃：蛋白＝2：3：5 ⮕ 1 : 3 : 6
(C) CAS 洗選分級雞蛋，每級級距 6 公克
(D) 蛋擺放時，應將尖端朝上 ⮕鈍端(氣室)朝上
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#1685211
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