21 為保持食品安全，下列敘述何者錯誤？
(A)冷凍食品解凍溫度 7°C 以下
(B)肉類醃漬溫度 15°C 以下
(C)乾料庫房溫度在 5～22°C
(D)蔬菜烹煮中心溫度 75°C 以下

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統計： A(139), B(195), C(158), D(1248), E(0) #2046693

詳解 (共 2 筆)

#3518054
(D)蔬菜烹煮中心溫度 75°C 以下 ...
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#6264974

肉品溫度15以下也很怪吧？冷藏不是要7度以下嗎

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