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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

1. 欲將剛燒好的熱湯鍋端離火爐，應以下列何物墊著熱鍋的握把以免燙手？
(A)不沾布
(B)乾抹布
(C)油布
(D)不織布。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 10：安全措施#22295

答案：B
難度： 簡單

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