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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

10. 下列何種魚類較適合做為生魚片的食材？
(A)河流出海口的魚
(B)箱網魚
(C)近海魚
(D)深海魚。

技檢◆中餐烹調- 07600 中餐烹調丙級工作項目 03：食物選購#22275

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