試題詳解

試卷：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09603 中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類#79997 | 科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級

試卷名稱：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09603 中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類#79997

年份：108年

科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級

10. 工業上使用的化學物質可添加於食品嗎？
(A)只要屬於衛生福利部公告準用的食品添加物品目，則可依規定添加於食品中
(B)不得作食品添加物用
(C)視其安全性認定是否可添加於食品中
(D)可任意添加於食品中。

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