試題詳解

10. 閱讀下文，判斷文句①②③④，何者有冗贅的現象？ 食品業者會透過「亞硫酸鹽」漂白劑來漂白食物，① 其超強還原力，可以抑止細菌生 長，防止預防褐變作用，並作為食品加工時的漂白劑及抗氧化劑，市面上白嫩的豆芽 菜，就是靠它美白的。② 漂白劑也有防腐及淡色的功能，可以避免竹籤、免洗筷發霉， 又可以使顏色白皙，所以民眾應減少購買過白的免洗筷。③ 免洗筷聞起來如果假設有酸 酸的味道，就可能也許含有二氧化硫。使用前可以先將筷子浸泡於溫或熱水中，以減少 二氧化硫的殘留量。如果食入過量的亞硫酸鹽，④ 可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等 症狀，特別是氣喘病的患者，將會產生不同程度的過敏反應。
(A) ①②
(B) ③④
(C) ①③
(D) ②④