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試題詳解

試卷：99年 - 統測餐旅概論#18427 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷資訊

試卷名稱：99年 - 統測餐旅概論#18427

年份：99年

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

10.1793年法國大革命對當時法國廚藝發展之影響，下列敘述何者最適當？
(A) 法國宮廷料理手法更趨於複雜
(B) 法國宮廷的廚師流落到民間
(C) 法國宮廷廚藝開始受到中國的影響
(D) 廚師在法國宮廷的地位提升了
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
在1793年因法國大革命，宮廷廚師淪落到...
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