試題詳解

試卷：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群101-150#106242 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群101-150#106242

年份：110年

科目：國中技藝-食品職群

103. 麻糬之製程中，哪一步驟可使產品具有特殊口感？
(A)磨漿
(B)攪拌
(C)冷卻
(D)成型。

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