試題詳解

試卷：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 101-150#137035 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 101-150#137035

年份：114年

科目：國中技藝-食品職群

137. 麻糬之製程中，哪一步驟可使產品具有特殊口感？
(A)磨漿
(B)攪拌
(C)冷卻
(D)成型。

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